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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【ソウルフード】＊店須坂市のラーメンの原点は豚骨醤油。現在は多種多様のメニューで展開するコチラ『ざかすラーメン』さんへお邪魔してみた。以前は看板メニューだっと思われる表記をお願いした。＊丼微クサ漂う丼に煮豚、キャベツ、薬味ネギが載って到着だ。＊スープ決して濃厚ではないが、根底に豚クサが存在するスープはなかなか奥深い。カエシダレの塩梅は良いが、胡椒の風味が強く素材感をスポイル。＊麺ちぢれ強めの中太麺はややハウザー寄り。噛み応えはややボソっとしておりスープの持ち上げは良好。＊具材ロース煮豚の肉質は悪くないが写真は巻バラなのでJAROってなん(ry。キャベツは後半まで浸してからいただいた。＊総評豚骨がオヌヌメらしいお店だ。リンゴを買って帰るのでＲ。ごちそうさまなわけだが
おばんです ども。 ”ショウナンラーメン”はどこから来たのですかね？ しかし 「根底に豚クサが存在するスープ」これ気になりますね！ 最近はこちらへ行っていませんが来年 BM！
研オナコ
ひろりん
チャーチル・クロコダイル
メダ
やぶねこ
【ソウルフード】
＊店
須坂市のラーメンの原点は豚骨醤油。
現在は多種多様のメニューで展開するコチラ『ざかすラーメン』さんへお邪魔してみた。
以前は看板メニューだっと思われる表記をお願いした。
＊丼
微クサ漂う丼に煮豚、キャベツ、薬味ネギが載って到着だ。
＊スープ
決して濃厚ではないが、根底に豚クサが存在するスープはなかなか奥深い。
カエシダレの塩梅は良いが、胡椒の風味が強く素材感をスポイル。
＊麺
ちぢれ強めの中太麺はややハウザー寄り。
噛み応えはややボソっとしておりスープの持ち上げは良好。
＊具材
ロース煮豚の肉質は悪くないが写真は巻バラなのでJAROってなん(ry。
キャベツは後半まで浸してからいただいた。
＊総評
豚骨がオヌヌメらしいお店だ。
リンゴを買って帰るのでＲ。
ごちそうさまなわけだが