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黒BUBU(890円)スープは、しっかりとした豚骨感。もちろんマー油もアクセントになっている。麺は、パツパツのストレート細麺。所謂「博多ラーメン」系の麺とは異なるアプローチ。具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。辛味とゆずジュレ的なものも乗る。辛味は溶くとしっかりと主張を感じさせるが、意外にも柚子の方は大人しい。薬味のネギが美味しかったです。
千年
hamisuke
なまえ
NEKO
shimajirou
三番星
スープは、しっかりとした豚骨感。もちろんマー油もアクセントになっている。
麺は、パツパツのストレート細麺。所謂「博多ラーメン」系の麺とは異なるアプローチ。
具は、海苔・ネギ・メンマ・チャーシュー。辛味とゆずジュレ的なものも乗る。辛味は溶くとしっかりと主張を感じさせるが、意外にも柚子の方は大人しい。薬味のネギが美味しかったです。