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和風ラーメンで全部のせを注文。具材 ‥ 野菜がいっぱいあるが、茹でてあるので食べやすくおいしい。 チャーシューも柔らかめ。支那竹は柔らかすぎて味もいまいち。麺 ‥ やや太めのちぎれ麺。味もよくおいしい。スープ ‥ 魚だしらしいのだがこれが微妙（悪い方）。 最初に魚特有の匂い。口に含むと魚のダシ風味が若干広がり 味がなくなってしまう。たぶん他の味と喧嘩して相殺？全体的に食べやすくあっさりとさせている感じ。チャーシューもしつこくなく、支那竹もやわらかめになっている。野菜、麺はいいが、肝心のスープがイマイチ。そもそも魚だしがメインだと、かなり難しいので、まぁ仕方ないのかと。次は豚骨醤油を試してみようかと思います。
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ぷるぷる
は
あひる会長
ri
そうた
具材 ‥ 野菜がいっぱいあるが、茹でてあるので食べやすくおいしい。
チャーシューも柔らかめ。支那竹は柔らかすぎて味もいまいち。
麺 ‥ やや太めのちぎれ麺。味もよくおいしい。
スープ ‥ 魚だしらしいのだがこれが微妙（悪い方）。
最初に魚特有の匂い。口に含むと魚のダシ風味が若干広がり
味がなくなってしまう。たぶん他の味と喧嘩して相殺？
全体的に食べやすくあっさりとさせている感じ。
チャーシューもしつこくなく、支那竹もやわらかめになっている。
野菜、麺はいいが、肝心のスープがイマイチ。
そもそも魚だしがメインだと、かなり難しいので、まぁ仕方ないのかと。
次は豚骨醤油を試してみようかと思います。