2025.12.15（月）晴れ　初訪問　13:48入店　先客多数 後客2　13:56提供

仕事がお休みなのでタンメン巡りです。
気になっていた大陸系中華の当店を訪問。
入店すると、女性店員さんから2人掛けテーブルへ促されて着席。
メニュー表が無かったので、隣の席から拝借。
野菜タン麺定食を確認！！
店内はやや混雑しており、隙を見て女性店員さんに口頭で注文。
その後、お冷やの烏龍茶とペーパータオルが置かれました。
待つ事、約7分程でお盆に乗って提供されました。

麺は縮れ細麺。
茹で加減は丁度良い。
細麺なので喉越しが良好！！

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱・小松菜・チンゲン菜・筍・キクラゲ

豚肉と野菜などの具材は高温の油で炒めてから、スープで軽く煮込んで仕上げられる。

豚肉はバラ肉の部分で脂身がジューシーで美味！！
野菜はシャキシャキ感がやや強め。
豚肉と野菜の量は適量。
筍は業務用の水煮の物。
キクラゲは弾力感が強めで食感が良かったです。

スープは濁りのある塩味。
旨味は強め。
乾物などの素材も使われて、単調さは皆無！！
（大陸系中華のお店ですが日本人の舌に合わせて作りに思えました。）
塩分はやや強め。
具材を油で炒めるのでコッテリ感は強め。
また、高温調理による香ばしい風味も感じられました。

野菜タン麺の他に半チャーハン、サラダ、漬け物、杏仁豆腐が付くのでCPは高いですね～
ご馳走様でした！！