【Rung Rueang Pork Noodle】https://ramendb.supleks.jp/s/169788.html
60THB（297円）。2025.12.14(日)、13:30前。タイ版ミシュラン8年連続掲載中店。恐らくビブグルマンだが。10人弱待ち。水上マーケットに行こうと東バスターミナルに向かうがバスが渋滞で遅い＆ACで寒い。少し手前で下車してメシ。
（11年ぶりにカオサン近くの有名店「ミスター・ワッタナーのラーメン屋」にまずは行こうと思ったのだが、閉店していたorz）

ほぼ待たずに店内へ。
卓上にはナンプラー、レモン汁、砂糖、酢、唐辛子、ナッツ。BGMなし。

並び時にスープや麺の種類を先注文。着席後にその他を頼むシステム。ドリンク、THAI BLACK COFFEE 20THB、サイドにCRISPY FISH SKIN 20THBとSOUP 10THBも。
5分ほど待って配膳。

豚清湯スープにトムヤムテイスト。
柑橘系のレモンっぽい酸味に唐辛子系のピリ辛強。
じわじわと汗をかく。塩気は適度〜若干優しめ。
トムヤムに押されて前に出ていないが、豚出汁がベースにちゃんとあり。

清湯スープのほうは豚出汁がちゃんとわかる。
優しいニンニク風味も感じられる。
海老系も微かに薫ったような。生姜は感じず。

バミーは平打ちの細い中華麺。※料理写真参照
乾麺やインスタントっぽい麺。
少し柔らかめ。生麺よりスープに合うと思われる。
カットは長めで啜り心地良さそうだが、啜らず食べる。
スープはよく絡む。Sサイズはおやつヌードルちょい量。

豚肉のスライスと、粗挽き肉のツミレ。
スライスは弾力ありの柔らかめ。
ツミレとともに豚味が残っていて味付けは恐らくなし。
シャキシャキ目のモヤシが少し。青ネギ小口がトップに。
玉葱の微塵切りも少しスープ内に。

魚皮チップは鮭皮チップとほぼ同じ。
香ばしい魚風味にカリカリ食感。旨い。合う。

ナンプラーを肉にかけたりスープにも足したりしながら完食完飲。
Ｍにすればよかった。若しくは汁なしトムヤム＆汁あり清湯が良かったかも。

タイブラックコーヒーは色がブラック？ 甘みありだったが旨い。辛さ緩和にも良し。
13:50前退店時、13人待ち。バッシングと案内が追いついてなかったりなので、さほど待たずに入れそう。
※12/14、1タイバーツ=4.95円。