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ヒモラーメン(900円)スープは、黒めのビジュアル通り、醤油が牽引するバランス。麺は、ビロビロの平打ち。固さの変更可能。麺量、かなり多くて茹で前200gはゆうにありそう。具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。メンマも個性的で、チャーシューはめちゃくちゃしょっぱい。クラシカルながらも、尖りを感じさせる個性派でした。先日訪問した静雨庵に続き、こちらも食べ歩き黎明期から来たかったお店。閉店してしまったお店も多い中、無事に訪問出来た事に感謝。
千年
eddie
山田進
ACT-Kyoso
はれれるや
Moon0417
スープは、黒めのビジュアル通り、醤油が牽引するバランス。
麺は、ビロビロの平打ち。固さの変更可能。麺量、かなり多くて茹で前200gはゆうにありそう。
具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。メンマも個性的で、チャーシューはめちゃくちゃしょっぱい。クラシカルながらも、尖りを感じさせる個性派でした。
先日訪問した静雨庵に続き、こちらも食べ歩き黎明期から来たかったお店。閉店してしまったお店も多い中、無事に訪問出来た事に感謝。