ヒモラーメン(900円)
スープは、黒めのビジュアル通り、醤油が牽引するバランス。
麺は、ビロビロの平打ち。固さの変更可能。麺量、かなり多くて茹で前200gはゆうにありそう。
具は、なると・ネギ・メンマ・チャーシュー。メンマも個性的で、チャーシューはめちゃくちゃしょっぱい。クラシカルながらも、尖りを感じさせる個性派でした。
先日訪問した静... 続きを見る

★2025/3/11（火） 11:25 14℃ 約3年半振りの訪問です。先客2人後客3人、テーブル席に案内され口頭で「ラーメン定食（ライス・生玉子orゆで卵・サラダ・お新香付）」を麺の硬さをチョイパリで頼んで・・・早ッ（笑）11:29 着丼。

★スープ・・・豚清湯出汁しっかりめで、穏やかに蜆が主張して、多めのアブラが良いマッタリ感。タレはとても濃くて、たま... 続きを見る

元お蕎麦屋っぽいラーメン屋さん　カレーのスープがお蕎麦屋さんぽくて良いです　ペラペラ麺　すぐ出てきます

★【平塚　大黒庵】
約半年ぶりに、仕事の都合により14時20分頃に『大黒庵』へ。
迷った挙句、デカランを１年ぶりに注文。
好みは、麺はやわら、スープはちょいからです。
ほどなくして提供。
大きなどんぶりを、おばちゃんが重そうに運んで来てくれました。
圧倒される大きさに負けることなく、スープが熱いので... 続きを見る

2023年 188杯目/183日目/目標365杯 7/2(日）昼にお伺い
初見です。

JR平塚駅北口から3分ほど、飲み屋が連なる飲食店の中にあります。
元はそば屋さんだったようですが、現在はラーメン専門店、それも大盛で有名なようです。
店頭食品サンプルにも、大どんぶりから大きく山盛りのラーメンサンプルが。
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2023年5月27日（土）

昨日は南林間から平塚まで移動して2軒目にこちらの店を初訪問。

こちらは創業63年目を迎える老舗の蕎麦屋ですが、今年から人気メニューであるラーメンの専門店にリニューアルされたそうです（驚）

尚、私は日テレの「エブリ」を見てこちらを初めて知りましたが、店側も番組で紹介さ... 続きを見る

ラーメンが人気の老舗の蕎麦屋さんが、
2023年からラーメン専門店になったという。

濃い醤油色のスープはシジミがベースとのことだが、
さほどシジミらしさを感じることはできない。
ダシ感が弱くて醤油ダレがかなり強く、
レンゲでクイクイ飲みたいタイプではない。
味の濃さを調整できる... 続きを見る

★【平塚　大黒庵本店】
休日出勤のお昼に、すごく久々（９か月ぶり）に『大黒庵本店』へ。
今日も冷たい雨で、身体が冷え切っていたので、温かいラーメンを身体が欲しました。
12時45分頃にお店に行きましたが、運よく席が空いていました。
ところがその後続々とお客さんが来ました。
おそばをメニューから外し、ラーメン専門店になっ... 続きを見る

【要約】蕎麦店の片手間のラーメンという先入観を覆す、独特の食感の麺を楽しむ一杯。
【入店状況】2022-06-26 1230入店。先客11名、後続4名。
【注文】ラーメン定食(980円)。固さの指定等ができることを事前に知らなかったので、固さや味の濃さはデフォルトのまま。
【待ち時間】約3分。早い。後でわかったが、固さ指定なし(普通)の場合の茹で時... 続きを見る

★【平塚　大黒庵本店】
およそ２年ぶりに、11時15分頃に、『大黒庵本店』へ。
中々、駅周辺に行くことが減ってしまいました‥‥。
お昼少し前ですが、常連らしき人が４人。
その後も、どんどんお客さんは入ってきて、ほぼ満席になりました。
デカラン（麺が３玉分　1250円）を、およそ30年ぶりに注文。
麵の茹で加減... 続きを見る