ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、
これは異端児ですね。
最近は硬めの麺が好きなので、ここもよさそうです。
まなけん | 2022年6月26日 19:37こんばんは。
逆転現象が起きてるお店なんですね！
カレーラーメン、確かに気になりますね！
うが | 2022年6月26日 20:25旨そうです～。
ずいぶん昔に食べてますが、今食べたほうが美味しく感じそう。
平塚も地味に色々ありますよね～。
no | 2022年6月26日 21:52こんばんは。
蕎麦のがレアなメニューになってるんですね、
オモシロイですね～。
あまり硬すぎる麺はちょっと困ってしまいますｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2022年6月27日 00:47おはようございます^^
蕎麦屋で昼には蕎麦をやってないラーメン店になったお店なんですね。
蕎麦よりラーメンが人気があったんでしょうね。
好みも言えるのは慣れてきたら良さそうですね。
mocopapa | 2022年6月27日 05:27こんにちは！
こちらも平塚のソウルフード的で個性ありますよね～
eddie | 2022年6月27日 05:40まなけんさん、こんにちは。
＞硬めの麺が好き
固めの麺をわしわし食べる楽しみがあるお店かもしれません。
蕎麦も同じような麺なのか、そのあたりも気になります。
うがさん、こんにちは。
＞カレーラーメン
ベースが同じなら蜆出汁のカレーということになるので
その味は気になりますね・・・
noさん、こんにちは。
＞平塚も地味に色々ありますよね～。
平塚宿泊はこれで4回目ですが、なかなか面白い街です。
次回はホテル近くの沖縄料理店の沖縄そばも試してみたいなあ・・・
ﾌﾟﾘﾃｨさん、こんにちは。
＞蕎麦のがレアなメニュー
蕎麦メニューも結構多いんですが、昼に行ったので蕎麦は確認できず・・・
次回は夜に訪問して蕎麦かなあ。
mocopapaさん、こんにちは。
＞好みも言えるのは慣れてきたら良さそうですね。
初訪だとデフォルトの麺の固さに戸惑うと思います。
何度も通うと良さがわかってくるというお店なのかもしれません。
eddieさん、こんにちは。
＞平塚のソウルフード
お客さんの殆どが地元民という感じでしたね。
少し癖のあるラーメンですが、長年地元でやっているというパワーを感じました。
ぬこ＠横浜 | 2022年6月27日 08:36ぬこさん、こんにちは〜
蕎麦屋でラーメンを提供する店はあるけど、コチラは昼は蕎麦提供なしとは何とも面白いお店ですねぇ〜蕎麦よりラーメンの方が需要があるという事なんでしょうね。
ゴブリン | 2022年6月27日 14:57こんにちは。
１０年以上前ですが、青森市に長期出張していました。私の記憶では、日本そば屋さんにラーメンがあったような…。いずれにしても、寄ってみたいお店です。紹介ありがとうございます。
ネギ | 2022年6月27日 17:40どもです！
これは…すごいラーメンを出していますね…
全然好みではないと思いますが
あえてのノーコールで参りたい
サポートめとはいえシジミを入れていたりと試行錯誤が伝わりまくりです。
ブックしましたよ。
さぴお | 2022年6月27日 17:49こんばんは。
蕎麦屋のラーメン、且つ蕎麦がレアって😆
この手ってすごく美味くはないけれど、満足感はある感じですよね。
やっぱりネコが好き | 2022年6月27日 20:05ぬこさん、おはようございます！
店舗の外観写真も拝見しましたが、いかにもなお蕎麦屋さんの王道ですね♪
まだ蕎麦屋で呑むのは未経験ですがそろそろやってみたく、〆ラーてのもありですネ(^^)
つちのこ | 2022年6月28日 11:00ゴブリンさん、こんにちは。
＞昼は蕎麦提供なしとは何とも面白いお店
次回は夜に蕎麦を食べに行きたいお店です。
ネギさん、こんにちは。
＞日本そば屋さんにラーメン
同じ東北地方の山形県などは、そば屋さんのラーメンが結構有名なんですよね。
東北地方の食文化の一つなのかも。
さぴおさん、こんにちは。
＞あえてのノーコールで参りたい
ノーコールだと、たぶん麺の固さにかなり驚くと思います。
さぴおさんなら「デカラン」くらいまではぺろっといけそうな気がします。
やっぱりネコが好きさん、こんにちは。
＞すごく美味くはないけれど、満足感はある
はい。ボリュームは十分過ぎるほどでしたし、
この独特の麺を食べられただけでも食べに行った甲斐がありました。
つちのこさん、こんにちは。
＞お蕎麦屋さんの王道ですね♪
これで主力商品がラーメンというギャップも面白いお店でした。
ぬこ＠横浜 | 2022年6月29日 05:59
【入店状況】2022-06-26 1230入店。先客11名、後続4名。
【注文】ラーメン定食(980円)。固さの指定等ができることを事前に知らなかったので、固さや味の濃さはデフォルトのまま。
【待ち時間】約3分。早い。後でわかったが、固さ指定なし(普通)の場合の茹で時間は2分。なのでこの早さも納得できる。
【麺】細めの縮れ麺。特に固めの指定をしなくても、かなり固めの茹で加減。最初に食べたときには驚かされた。この固めの食感が慣れてくると心地よくなるのかもしれない。食べていくうちに慣れてきたのと、少しスープを吸って柔らかくなってきたように思える。自分の好みだと「チョイヤワラ」指定くらいが合いそうだ。麺の量は多め。今回、ライスも付けたことも有り、食後は十分満腹になった。
【スープ】あっさり和風テイストの醤油スープ。蜆をベースにしたスープということだが、蜆独特の風味が前面に出るものではなく、裏方に回って支えている印象。インパクトはないがじんわり後から美味く感じられるタイプだ。塩気は一見強そうに見えるが、実際に飲んでみるとそれほど塩気は強く感じず、醤油の甘味が先行している。卓上調味料は一味唐辛子と胡椒があったが、今回は一味唐辛子を使用。少しそばつゆっぽさもあるので、一味唐辛子によって加わった辛味も合う。スープは7割ほど飲む。
【具】チャーシュー、茹で玉子、メンマ、葱。チャーシューは煮豚。味付けは程々に強め。今回は白米付きの定食にしたので、チャーシューを始めとする具は白米の良いおかずにもなった。
【その他】白米、漬物、ミニサラダつき。白米は茶碗一杯分のボリューム。ミニサラダはキャベツとコーン入り。
【感想】蕎麦店のラーメンという括りでは収まらない、かなり個性的な麺のラーメン。この固めの麺は好みが分かれそうだが、この麺の食感が好みならハマりそうな店である。今回はベーシックに醤油スープにしたが、この麺のカレー風味のスープの相性も気になる。以前から、湘南エリアにある「ラーメンが食べられる蕎麦店」ということでブックマークしていた店にやっと行くことができた。本業は蕎麦で、ラーメンを片手間に提供というイメージだったのだが、実際にはほぼラーメン店ということもわかった。なんと現状、蕎麦は昼に提供していないようだが、そうなると却ってここの蕎麦メニューが俄然気になってくる。次回はカレーラーメンか、蕎麦を試したい。