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コメント
こんにちは。
これはラーメンではなくてネギですね。
本当ははや寿司食べて、唇にご飯粒ついていたと推察します。
glucose | 2026年1月5日 10:13おはようございます！
確かに井田商店系とは、かなり趣きが異なりますねェ〜
緑宝黒葱が、存在感を発揮してたみたいっすネ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2026年1月5日 10:44こんにちは〜
おっと連食ですか。
こんなにネギ要らなそうですが、
スープとの相性が抜群なんですね。
NORTH | 2026年1月5日 10:50こんにちは
濃厚豚骨に大量のネギ！
清湯にネギたっぷりは良くあるけど
濃厚豚骨では珍しいかもですね
個性的なのは良いですね
キング | 2026年1月5日 10:56圧巻な青ネギの量w
ここ井出商店出身でしたか
ネギでこれだけ埋め尽くされてるのに苦味、辛味が緩いのは奇跡かとw
また自己申告制ですか😂
右京 | 2026年1月5日 13:42デフォでこんなにネギが載るとは独特ですね
井出商店とは全く違うじゃないですか
自己申告制、行った時は気を付けます
RAMENOID | 2026年1月5日 15:26あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします
Stag Beetle | 2026年1月5日 17:07こんにちは。
結構パンチのある豚骨醤油だったようで！和歌山の豚骨醤油はまだ自分の中でイメージができてないですが、濃厚系なんですかね？
poti | 2026年1月5日 17:09こんばんは。
和歌山ラーメン良いですね～
井出商店に行ったんですが定休日だったんで何時かリベンジしたいです。
kamepi- | 2026年1月5日 18:27こんにちは。
ここは行きましたよ、和歌山遠征は1度きりでしたがネギは堪能しました。
私はコチラではや寿司を、井出商店で巻きすしを食べました！
もう7年前にもなるので、再び行きたいです。
やっぱりネコが好き | 2026年1月5日 18:40こんばんはぁ～♪
和歌山連食 乙です！
↑人のことは言えませんね(笑)
井出商店出身なんですね。それにしてもネギが凄い！！！
辛味や苦みが無くスープと調和しているのは流石ですね。
＞本当ははや寿司食べて、唇にご飯粒ついていたと推察します。
グルさんやりそうです(笑)
mocopapa | 2026年1月5日 20:41どうもです！
まさしくネギラーメンのビジュアルですね！
これでノーマルとは！
じゃい(停滞中) | 2026年1月5日 20:53亀有「まる岡」の閉店。
このポストで知りました。
機会あらばと思っていましたが、
逃しました。
おゆ | 2026年1月5日 22:13こんにちは
おっと、普通のラーメンでもネギまみれですね。
これはまた、特徴的な一杯ですね。
でも、美味しいネギがたっぷりはいいですね。
偶に、ネギ追加して、失敗した。ってお店もありますので。
ももも | 2026年1月6日 20:18続いてどうも。
デフォルトがネギラーメンなんですか？
自己申告制、そう言えば確かにそうでしたね。
自分も、また行きたいです。
バスの運転手 | 2026年1月6日 23:07早すし等、卓上の食べ物は基本ほったらかしですので、残量なんて把握していないんでしょうねｗ
店名に〇がつきますので、てっきりアロチの系統かなと思いましたが、まさかの井手系。店名だけでは分からない、深い世界を感じます。
亀有のまるおか、どうして閉店してしまったんでしょう。確かに空いてましたが、コンスタントに入ってるイメージだったんですよね。本格的な和歌山ラーメンは都内では絶滅種、残念です。
Dr.KOTO | 2026年1月7日 10:20どもです！
おお、亀有のまる岡の修行店！！
この葱な麺顔が思い出せてくれますね
なかなかにこってりなブリックス感ある豚骨に
カエシの甘みが和歌山オリジンを演出してましたか…
さぴお | 2026年1月8日 12:06
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] ラーメン
[価格] 950円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 中サイズ麺（120g位）
[トッピング] ネギ、チャーシュー、もやし
[卓上] ラーメンコショウ、餃子のタレ、ラー油、辛味など
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12952367794.html
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「山為食堂」を出て、まだ時間があるようなので近くでもう一軒。
16時20分着、広い店内には先客3名。
お若めな店長さんの出迎えはちょっと無愛想だけど、我慢、我慢。
以前亀有に有った「まる岡」が当店ご出身だったから、そこそこ楽しみにしてきたのだ。
和歌山では珍しく、「まるイ」のメニュー名は「中華そば」ではなく「ラーメン」。
しかもデフォルト「ラーメン」ががネギラーメンという、あの「井出商店」系にしては個性的な進化を遂げている。
注文から5分弱でネギまみれの一杯が登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952367794-15737640301.html
■ ラーメン
スープは豚感しっかり、カエシ濃いめ、そこそこオイリーでかなりパンチがある。
丁寧に濾し取っているらしく、骨粉のザラつきない滑らかな口当たり。
関東にもありそうな濃厚豚骨醤油で、でも微甘なカエシが和歌山っぽい。
これが中々旨い。
一面を覆い尽くすネギは朝採れの「緑宝黒葱」とのこと。
ツンと刺すような苦味や辛味は控えめで、シャリッとした食感やその後に来る仄かな甘味が特徴的。
この風味が濃厚スープのこってり感を飲みやすく落ち着かせ、それでいて豚の旨味は損なうことなくバランスしている。
麺は自家製、加水やや高めな中サイズほぼストレート。
ツルシコモッチリな弾力ある食感で、決して軟らかくはない。
濃厚スープにも、否応なしに絡み付くネギにも埋もれない、中々似合った麺だった。
ネギの下にはチャーシュー2枚と若干の茹でもやし。
バラ煮豚チャーシューはヤワトロな軟らかさで、タレ味が良く染みて気に入った。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952367794-15737640309.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952367794-15737640313.html
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12952367794-15737640316.html
■ 感想など
パンチのある濃厚豚骨スープとフレッシュなネギがバランス良く調和した個性派ラーメン。
先ずはネギ無しの状態でスープを楽しみたい気もしますが、それでも個人的には一軒目より此方が好みでしたかね。
会計をお願いすると、「他には食べませんでしたか？」
あっ、ここも自己申告ですね。
でもカウンターにははや寿司も玉子も見当たらなかったけど。。。
ご馳走様でした。