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92点
わんたん煮干しそば白醤油（1300円）[ラーメン/煮干し]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）maroto

「わんたん煮干しそば白醤油（1300円）」@中華そば よしかわの写真2025/11 初訪問
時間の関係で開いてる店を検索　10年ほど前に仲間内で話題になったお店に初訪問　その後、支店がポツポツと増えていく　
催事か何かで食べた記憶あり

店外プレハブ小屋の券売機にで白醤油をわんたん入りを購入　いわしの丼ものは売り切れ残念　

強すぎないすっきり無化調煮干しスープが想像以上に旨い　店炊きなんだろうが支店ごとのブレはどうなのだろうか　
4種のいわしの煮干し使用とのこと　
合わさる麺は自家製の中細ストレート　低加水のぱっつとした食感　

レアな豚チャーシューも美味しい味入れ　わんたんは生姜ほんのりボリュームたっぷり

是非違うメニューも食べてみたい　他の支店にも行ってみたい

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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