Ramen Crazy Jenny（醤油そば）
#ラーメン #ramen #RamenCrazyJenny #太田

2025年11月オープン
「YOKOKURA STOREHOUSE@小山」系列「アメノオト@佐野」出身の若い店主による独立店
太田の歓楽街"南一番街"奥という立地は良くも悪くも夜は独特の雰囲気で年末年始は休みなく営業
麺メニューは醤油そば、昆布水つけめんの他トッピング類で正月は限定メニューも登場予定
出身店の人気メニュー昆布水つけめんの方が注文は多いが醤油そばを注文

広径の円錐型の丼に麺を丸めて織り込んだお洒落な見た目での提供
スープは鶏の華やかでフレッシュな香りとチャーシュー由来の香ばしい風味が漂うものでカテゴリとしては水鳥系だがチープさはなく洗練された出汁の厚みと醤油の豊潤さからもセンスを感じさせる作り
淡麗醤油としてハイレベルではあるがどうしても同門の「3931WORKS.@一ノ割」と比較してしまうのとオリジナリティが欲しく物足りなさを感じてしまう

麺は菅野製麺所の中細ストレートでパツっと粘りを感じさせる質感
麺をまとめる盛り付けにより見た目の綺麗さや麺のぬめりのスープへの溶け込みをふせぐなどの効果もあるかと思うが時間が経つにつれて麺と麺がくっつくなど手繰り寄せづらいところは気になった

チャーシューは釜焼の厚みあるジューシーな部位で胡椒が効いたスパイシーな風味と多めの脂身からのコクや肉汁が次第にスープに溶け出すことて徐々にアクセントが加える

連食不可で並び直し（メニューにファストパス（クレイジー）5,000円あり）となるので今回はスルーしたが昆布水つけめんの完成度は気になるため翌日再訪