今日は二郎系のラーメンが食べたかったので、今年1月にオープンの
「ラーメンNO.ONE萬町屋店」に初訪問してきた。
お店のインスタグラム：https://www.instagram.com/ramen_no.one/
※このお店は駅近で、二郎系の「自家製麺毘舎利」があった場所である。

店内に入り券売機を見ると、豚、鶏、鴨ベースのラーメン、担々麺、
まぜそば、つけ麺、酒のツマミなどメニューの種類が豊富。

どれも気になったが初心貫徹で、

さっぱり二郎風ラーメン＋もやし増し

の食券を購入。800円＋200円＝1,000円也
ランチタイムは麺大盛が無料と掲出していたので、大盛でお願いした。
席は、カウンター席とテーブル席がある。紙エプロン、箱ティシュ完備。
10分弱でラーメンが提供された。

丼のサイズは大きい。野菜＝もやしは＋200円でマシ程度だったので、
次回は他のトッピングをすればよいと思った。

まずはスープから飲んでみると、出汁感はあまりなく、カエシが前面に
出ている。背油の影響もあってか全体的に甘めの味付けだった。

麺はウェーブが掛かった極太タイプ。ワシワシとした食感で美味しかった。

具は、もやし、ニンニク、タマネギ、チャーシューの構成。
チャーシューは家庭で作るようなブロック肉タイプで懐かしい感じだった。

途中から卓上の一味唐辛子と自家製ラー油を投入して味変。

最後は、麺よりも野菜の方が多くて、食べきった時には満腹になった。
メニュー名通り「あっさり二郎風」で本家とは全く異なる一杯だった。
とはいえ他のラーメンも気になり、店員さんの接客も良かったので再訪問したい。