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「[限定]越前蟹のまぜそば(福井産ズワイガニ)¥2500」@麺庵 利休の写真12月第4週週末。
13時半で外待ち5番手。
退店時まで待ちが持続。
この日は前日臨休後の年内最終日。
いつも以上に賑わった感じでした。

●いただきます

ズワイの解し身と蟹ミソ和えがたっぷり!

白だし辺りでの調味かと想像。
蟹好きにはタマラン旨さです♪

麺は東京製麺特注の汁そば用のデフォルト。

春よ恋100%の平打ち気味の中細麺ですが、
いつもより長く茹でられてのモチモチ感で、
まぜそばにフィットさせたよう。

麺の下には多めのタレ。
煮干醤油ベースに太白油かと推測。

思い思いに少しずつ混ぜて啜れば、
ズワイの身とミソが絡んでくれつつ、
煮干醤油が良い塩梅にマリアージュ。

これまた、頰が緩んじゃいます♪
汁なしでも塩味加減が丁度良い事にも感心。

他には、海苔1枚、白髪ネギ、青ネギ。
各々、合いますね。

●おわりに

1週間ぶりのらーめんになりましたが、
利休ならではの甲殻類系まぜそばで、
角ハイ¥500の贅沢なアテに♪

ご馳走様でした。

<蛇足①>
この日のメニューは限定のみ。

標題の他には以下でした。

・冷や牡蠣 (宮城産牡蠣)¥1400
・濃厚九絵そば(長崎平戸産クエ)¥1700
・和え玉:白子(ふぐ)¥400

<蛇足②>
2025年のラーメンは約130杯。

その凡そ半分がコチラ利休になりました。
正に利休yearになったかも(笑)。

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 81件

コメント

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

おゆ | 2026年1月3日 12:39

こんにちは!
私はお酒では日本酒が好きなんですけど、コチラはいつもどの日本酒に合いそうかな…とワクワク考えさせる品ばかりですね!
それに、まさかもう70回以上コチラのレビュー見てるとは思ってもみなかったです(笑)
こりゃあ今年もワクワクさせられそうです♪

雨垂 伊砂 | 2026年1月3日 12:44

明けましておめでとうございます。

去年はコチラが一番通われましたね。
残念ながらフラれちゃって、まだ行けてないんですがチャンスがあればと思ってます。
今年も宜しくお願いします。

バスの運転手 | 2026年1月3日 14:21

明けましておめでとうございます!
なんと2025年の半数が利休さんでしたか!超ヘビーユーザーですが、それにも納得の九絵ラーメンでした😁今回もズワイの解し身と蟹ミソ和えが見るからにたっぷりで魅力的です!
今年もよろしくお願いします!

poti | 2026年1月3日 14:23

明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い致します。
一瞬秋刀魚かと思っちゃいました😅
色合いはともかく贅沢な一杯ですね。

NORTH | 2026年1月3日 16:35

明けましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします。
年末ラスレポと今年初レポが同じ店の方が
3人いたかと存じます。
愛しているのですね。

としくん | 2026年1月3日 17:38

明けましておめでとうございます。

蟹ミソ和えの存在感半端ないですね。
和え玉もいただいたこと、しっかり申告してください。

glucose | 2026年1月3日 17:39

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします
おゆさんは気に入った店には通い詰めますよね
2026もこのまま続くんじゃないですか?

RAMENOID | 2026年1月3日 18:52

明けましておめでとうございます!
今年もよろしくお願いします。
レビューもとっても楽しみにしてますね♪

...って...これはまたすごいビジュアル...(^▽^;)
レビュー半分利休さんって、もう宣伝部長じゃないですかw

みーこ | 2026年1月3日 21:40

おゆさん、
この店らしい年末限定にふさわしい豪華な一杯ですね。
これはアルコールに合いそうです。

まなけん | 2026年1月4日 05:41

ともです。
2026は路頭に迷いそうですね。稲荷屋か小島流
復活ですか?

明けましておめでとうございます
昨年28日はどうしても予定があり
27日に利休で食い納めしようと決めてたらまさかまさかの土曜日休み
このズワイの蟹味噌堪りませんね〜この表題を頂きたかった😭
それにしても130/2の割合で利休に行かれていたとはさすがブラザー😂

右京 | 2026年1月4日 08:13

こんにちは。
昨年の半分が利休とは凄い!
レビューも77件。
今年も利休レポお願いします。

いたのーじ | 2026年1月4日 11:32

まいど〜

大量のカニペーストがなんとも贅沢な1杯でんな〜
ハイボールよりも日本酒が恋しくなりそうやけどブヒw

ジン1971 | 2026年1月4日 11:56

おはようございます。
あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

食べに行くことが出来なくても、おゆさんのレビューを見て幸せ気分になってます。
いつか食べれることがあれば良いんですが、、。

hiroto | 2026年1月4日 12:02

おゆさん、おめでとうございます。
間違いなく美味いヤツですねぇ〜2500円の価値は間違いなくありそうです。日本酒呑んだら止まらなさそうです。

ゴブリン | 2026年1月4日 12:58

こんにちは

スゲー蟹味噌の量!
これは自分も日本酒と一緒に頂いてみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2026年1月4日 15:05

こんばんはぁ~♪
2026年も利休からですね。
ズワイガニタップリでこれは満足度高そうです。
去年はまるはち屋のセコ蟹そばが一番嵌りました。(*^-^*)

mocopapa | 2026年1月4日 17:03

明けましておめでとうございます
解し身と蟹ミソ和とは良いツマミになりますね。
個人的には日本酒を合わせたいです。

kamepi- | 2026年1月4日 17:40

あけましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします。

年明けも利休さんの一杯のレビューですね。
越前蟹のまぜそばも堪りませんね。
今日は昼食べれなかったので、お腹すきました。
そんなタイミングで、このレビューは反則級です。

ももも | 2026年1月4日 18:55

2025年のラストの、蟹三昧を満喫されましたねェ〜
いつもながら限定の懐深さに、感心しきりデス😊

明けましておめでとうございます!
ズワイの解し身と蟹ミソ和えがたっぷりですと??😍
蟹好きには堪らない1杯ですね。
角ハイにもぴったりですね。

麺’s | 2026年1月5日 14:43

あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いします

Stag Beetle | 2026年1月5日 17:00

あけましておめでとうございます🎍
これだけカニ味噌と解し身が乗っていたら2500円でも安いですね✨
今年は一度はこちらは再訪しますよ🫡

川崎のタッツー | 2026年1月6日 08:26

明けましておめでとう御座います
今年も宜しくお願い致します
蟹味噌と味噌を合わせて上手にまぜそばにするのは難しそうに思いますが見事な仕上がりの様ですね。
おいくらなのかと今改めて見たら…庶民代表の自分には遠い存在の様な😅

あらチャン(おにぎり兄) | 2026年1月8日 00:20

味噌無しでカニ味噌だけでこの量ですか😳

あらチャン(おにぎり兄) | 2026年1月8日 00:23