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【店名】 ラーメン ねぎとん【訪問】 プレオープン【注文】 ラーメン ¥790【スープ】塩ベースの豚骨スープ。豚の旨味はしっかり感じられるが重さはなく、塩ダレのキレがあり後味はすっきり。卓上の揚げ玉を加えると鶏とニンニクの旨味が加わりコクが増す。【麺】横浜あざみ野「伊蔵八」と同じ麺を使用。ピロッとした口当たりともっちり食感が特徴で、スープとの絡みも良い。【具材】チャーシューはしっとり柔らかく、肉の旨味が前面に出る仕上がり。メンマは味染み良好。【卓上】コショウ、鶏とニンニクの旨味をまとった揚げ玉、キクニラ、ニラとキクラゲのめちゃ辛トッピング。【備考】「ねぎとん」とは、あまとろネギと豚骨ベースのスープから名付けられたとのこと。ラーメンとねぎとん麺 (汁なし)の二本立て。 券売機は現金のみ。カウンター8席、水はセルフ。
どもです。 前の店に入ってます。 ほぼ駅なのに車で行きました。
トシ
スプーナー®
蒼風
トッC
ratomen
928GTS
【訪問】 プレオープン
【注文】 ラーメン ¥790
【スープ】
塩ベースの豚骨スープ。豚の旨味はしっかり感じられるが重さはなく、塩ダレのキレがあり後味はすっきり。卓上の揚げ玉を加えると鶏とニンニクの旨味が加わりコクが増す。
【麺】
横浜あざみ野「伊蔵八」と同じ麺を使用。ピロッとした口当たりともっちり食感が特徴で、スープとの絡みも良い。
【具材】
チャーシューはしっとり柔らかく、肉の旨味が前面に出る仕上がり。メンマは味染み良好。
【卓上】
コショウ、鶏とニンニクの旨味をまとった揚げ玉、キクニラ、ニラとキクラゲのめちゃ辛トッピング。
【備考】
「ねぎとん」とは、あまとろネギと豚骨ベースのスープから名付けられたとのこと。
ラーメンとねぎとん麺 (汁なし)の二本立て。 券売機は現金のみ。カウンター8席、水はセルフ。