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「台湾ラーメン」@矢場味仙 TOKYOの写真結構飲み食いした後で訪問。
外待ち少しありますね。お店の雰囲気は中華レストラン。
複数の料理を楽しむお店の為40分?(60だったか?)制の注意がある。
待ちのタイミングで窓から眺めると丼が小さい。
店内は2階建てでメインの調理は1階か?
台湾ラーメン(930円)を注文。
卓上はお酢、醤油、ラー油かな?
着丼した器はやはり小さい。
本来は幾つかの料理を楽しんだ後で頼むものなのだろう。
ラーメンのみで頼むと金額含め肩透かしである。

ラーメン自体は鶏と醤油が確りしていながらラー油が激辛で内蔵にくるタイプ。結構辛い。蒙古タンメン位かちょい上かな?元のスープは確かなので旨い。
量がある訳でもなければ具材も坦々なので雑炊にすると良さそう。

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