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【注文】豚骨魚介醤油ラーメン¥930【スープ】見た目は濃厚そうだが、実際はサラッとした口当たりで比較的あっさり。豚骨と魚介のバランスは良く、煮干しの風味がやや前に出る印象。飲みやすく、クセは控えめ。【麺】菅野製麺所製の平打ち気味中太麺。家系らしい短めの麺で、同料金で大盛り可能。 やや柔らかめの茹で加減だが、スープとの相性は悪くない。【具材】チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。 構成はシンプルで、全体のバランスを崩さない。【卓上調味料】お酢、ニンニクあり。 加えることで味に変化がて、後半は食べ進めやすくなる。【総評】突出した個性は控えめだが、豚骨魚介として無難にまとまった一杯。安定感重視で、近隣でサクッと食べたい時に向いたラーメン。
トシ
高血圧グリーンモンキー麺
【スープ】
見た目は濃厚そうだが、実際はサラッとした口当たりで比較的あっさり。
豚骨と魚介のバランスは良く、煮干しの風味がやや前に出る印象。飲みやすく、クセは控えめ。
【麺】
菅野製麺所製の平打ち気味中太麺。
家系らしい短めの麺で、同料金で大盛り可能。 やや柔らかめの茹で加減だが、スープとの相性は悪くない。
【具材】
チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。 構成はシンプルで、全体のバランスを崩さない。
【卓上調味料】
お酢、ニンニクあり。 加えることで味に変化がて、後半は食べ進めやすくなる。
【総評】
突出した個性は控えめだが、豚骨魚介として無難にまとまった一杯。
安定感重視で、近隣でサクッと食べたい時に向いたラーメン。