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生姜ラーメンに濃い味玉がハマる昼限定の一杯【店名】仲よし【注文】生姜ラーメン ¥880ひき肉タンタン ¥250【スープ】鶏ガラ・豚ガラの動物系ベースに生姜を効かせた醤油味。派手さはないが飲みやすく、生姜の風味が後味まで残る無難にうまい仕上がり。ひき肉タンタンを加えることでコクと旨味が増し、後半にかけて味の厚みが出る。【麺】中細ウェーブ麺。スープとの絡みが良く、昔ながらの懐かしさを感じるタイプ。【具材】味玉、ひき肉、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト。味玉はしっかり味が染みた濃いめの仕上がりで好印象。全体のバランスを崩さず、満足感を底上げしている。【総評】居酒屋の昼営業で提供されるラーメンだが、構成は堅実。生姜ラーメンを軸に、ひき肉タンタンと濃い味玉の組み合わせがおすすめ。今後のブラッシュアップに期待したい一杯。
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トシ
【店名】仲よし
【注文】
生姜ラーメン ¥880
ひき肉タンタン ¥250
【スープ】
鶏ガラ・豚ガラの動物系ベースに生姜を効かせた醤油味。
派手さはないが飲みやすく、生姜の風味が後味まで残る無難にうまい仕上がり。
ひき肉タンタンを加えることでコクと旨味が増し、後半にかけて味の厚みが出る。
【麺】
中細ウェーブ麺。
スープとの絡みが良く、昔ながらの懐かしさを感じるタイプ。
【具材】
味玉、ひき肉、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、ナルト。
味玉はしっかり味が染みた濃いめの仕上がりで好印象。
全体のバランスを崩さず、満足感を底上げしている。
【総評】
居酒屋の昼営業で提供されるラーメンだが、構成は堅実。
生姜ラーメンを軸に、ひき肉タンタンと濃い味玉の組み合わせがおすすめ。
今後のブラッシュアップに期待したい一杯。