Item: 津軽煮干 ひらこ屋
Rating: 95
Author: ゆう。

95点

ひらこ屋さんに訪問しました。
左上にある表題をポチリ。
店員さんの案内で並ぶ場所に待機。
30分程で着席出来ました。
店内はニボラーには堪らない香りが充満😊
1番癖のあるメニューとは言うが、ニボの免疫がある私には丁度良く感じました。

サラサラなスープはアニマルオフな気配。
ニボの味わいと塩気は濃いけど後味の方に独特な酸味が来ます。

麺は中太ストレートでプリンッとした食感。

チャーシュー、メンマ、古漬け風の味玉。
何れもハイクオリティーでした😊
これからも東京行く回数が増えるので、また立ち寄ろうっと
ご馳走様でした。