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ざらっと感のある濃いめのトンコツ。見た目より食べやすくまとまっている。 博多系の中でも濃い部類のがっつりトンコツスープ。（久留米系？）店に漂う臭いで敬遠される方も多いが、スープには臭みが無く食べやすい。骨まで溶けるくらいの煮込みでクリーミーさが出ている。 醤油だれがトンコツスープの個性を邪魔せず、うまくマッチしている。 麺は、香りを楽しむならバリカタ、食感を楽しむならカタがおすすめ。 卓上のニンニクをクラッシュしていれると更に美味しい。場所柄なのかもしれないが、クラッシュしているお客さんをあまり見かけなかった。 以前、博多のお店で食べた時はスープが更に濃厚に感じた。また、機会があれば確かめてみたい。
ぱんち山
5階惣菜売場
SBT
ゆきぼー
総長
ざらっと感のある濃いめのトンコツ。見た目より食べやすくまとまっている。
博多系の中でも濃い部類のがっつりトンコツスープ。（久留米系？）
店に漂う臭いで敬遠される方も多いが、スープには臭みが無く食べやすい。
骨まで溶けるくらいの煮込みでクリーミーさが出ている。
醤油だれがトンコツスープの個性を邪魔せず、うまくマッチしている。
麺は、香りを楽しむならバリカタ、食感を楽しむならカタがおすすめ。
卓上のニンニクをクラッシュしていれると更に美味しい。
場所柄なのかもしれないが、クラッシュしているお客さんをあまり見かけなかった。
以前、博多のお店で食べた時はスープが更に濃厚に感じた。
また、機会があれば確かめてみたい。