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今となってはスタンダードなWスープ系のつけ麺だが、さっぱりと食べられる。 麺は普通のストレート（軽くウエーブ？）。昨今流行りの太いつけ麺ではない。硬めの茹で上がりで喉越しが良い。スープとよく絡むが、細麺なので非常にさっぱりと食べられる。 スープは店のイメージと違い、しっかりとした豚骨魚介系ながら丁寧なつくり。多少酸味があるが、酸っぱすぎずスープが爽やかになりちょうど良いバランス。 酸味や麺の細さであっさり。パンチを求めるとがっかりするかもしれないが、じわじわ美味しい。濃厚な「つけ麺」というよりは、「中華ざる」のスープが少しこってり目になったもの。 接客はフレンドリー。町の繁盛店といった感じで、お客さんが次々訪れる。 カウンターが銅板ではってあり、どうしても臭いが気になってしまう。銅の臭いは食べ物には合わないと思うので、提供されるものは美味しいのだが足が遠のいてしまう。
ぱんち山
ぴーえむ
A.U
nga
今となってはスタンダードなWスープ系のつけ麺だが、さっぱりと食べられる。
麺は普通のストレート（軽くウエーブ？）。昨今流行りの太いつけ麺ではない。硬めの茹で上がりで喉越しが良い。スープとよく絡むが、細麺なので非常にさっぱりと食べられる。
スープは店のイメージと違い、しっかりとした豚骨魚介系ながら丁寧なつくり。多少酸味があるが、酸っぱすぎずスープが爽やかになりちょうど良いバランス。
酸味や麺の細さであっさり。パンチを求めるとがっかりするかもしれないが、じわじわ美味しい。濃厚な「つけ麺」というよりは、「中華ざる」のスープが少しこってり目になったもの。
接客はフレンドリー。町の繁盛店といった感じで、お客さんが次々訪れる。
カウンターが銅板ではってあり、どうしても臭いが気になってしまう。銅の臭いは食べ物には合わないと思うので、提供されるものは美味しいのだが足が遠のいてしまう。