前から気になってた、こちらのお店に行ってみました。
昔、狼煙屋さん【姉妹店】のラーメンは食べたのですがつけ麺は食べたことがなくて、太陽堂さんはまず、つけ麺から食べてみました。

付け汁は酢の利いた豚骨魚介系でなぜか懐かしい味がしました。
ラーメンショップ系の付け汁を思い出しました。
酢と醤油をブレンドしてある様です。
もうちょっと魚介を強めにすればラーメンショップ系の様に酸っぱさが前に出る事が無いと思います。油や濃さ・麺への絡み具合は良いと思います。
しかしスープ割りしていただいたんですがとてもぬるかったです。。。

麺ですが、中細麺ストレートを使っており最近の太麺に慣れたせいか逆に良い感じですね。
ゆで加減も芯のあるアルデンテです。
量なんですが、普通盛で１３０gだと物足りないと思います。
特盛で３６０gなのでもうちょっと欲しい所です。

具材はチャーシュー１枚にのり・ナルト・メンマです。
チャーシューは脂身の少ないロース肉を使っています。

全体的にはまとまっていますが、なぜかあの酢の酸っぱさで安っぽっちくなっちゃいますね。

でも、店主の方が愛想が良くそういった所で、プラスですね。

今度は、塩つけ麺orラーメンを食べてみたいと思います。