Item: 貝だしラーメン 貝ガラ屋 町田
Rating: 92
Author: yzim

92点

yzim

2026/1/8

久しぶりのノーマルの牡蠣ソバです。
変わらず濃厚な牡蠣のスープで、この系統が好きな人にはたまらないです。
貝めしにスープをかけたものも絶品で、ここに少しラー油をかけるのが個人的に好みです。

トッピングはチャーシュー、メンマ、のり、白髪ネギ、糸唐辛子。メンマは太め長め甘めのタイプです。後半、糸唐辛子の効果でスープの箇所によっては少しピリッとした味わいになります。

卓上調味料も増えており、にんにくやラー油、胡椒もあり家系ラーメンの卓上に近い印象です。