平日の夜、町田の貝ガラ屋さんに行ってみました。
淵野辺の本店に行ったのは10年以上前かと記憶しておりますが、町田に支店があるとはつゆ知らず。RDB検索で知り、ふらっと寄ってみました。
駅からは少し距離がありますが、周辺にはラーメン屋がたくさんあるようです。19時40分くらいの入店で、先客・後客合わせて５名ほど。店内は牡蛎の薫りで充満しており、期待が高まりますね。

基本メニューの濃厚牡蠣ソバ￥1,000に味玉￥100をトッピングして注文。

比較的短時間で配膳されました。反りの入った背の高い丼で登場です。
スープはサラサラな動物系白湯に、牡蛎がしっかりと効いております。ですが、きつすぎずバランスよくまとまっており、飲みやすいですね。
麺は加水率高めでプリプリした食感の丸い断面の中太麺で、軽くウェーブが入っております。濃厚なスープにもよく合っておりますね。
しっかりした歯ごたえのあるチャーシューも美味いですね。チャーシュー麺もありかも。100円の味玉も絶妙な半熟具合で、なかなかのクオリティ。

麺、スープとも個人的にはツボな一杯で、他のメニューもすごく気になります。本店にくらべると駅から近く、行列もないようなので、今後もちょくちょく訪れることになりそうです。