JR松山駅高架下のだんだん通りに店を構える当店は、松山駅リニューアルに併せて2024年9月にオープン。
店舗は明るくお洒落な雰囲気。
座席はＬ字カウンター9席、カウンターテーブル6席、2人テーブル×3卓、4人テーブル×1卓の合計25席。
自分が訪問した昼は、このキャバを3人で捌いていた。
麺メニューは「鶏醤油ラーメン」「鶏塩ラーメン」「煮干ラーメン」「家系ラーメン」「二郎系ラーメン」「魚介醤油つけ麺」「豚骨ラーメン」「担々麺」と、随分欲張りなラインナップ。
サイドメニューには「餃子」「豚まん」「炒飯」「春巻」「唐揚げ」「胡麻団子」「ライス」等が用意される。
注文は卓上のタブレットからオーダーする方式。
とりあえず店長おすすめの「八幡浜（やわたはま）ちゃんぽん 900円」をオーダー。
暫し待って提供されたちゃんぽんは、具材たっぷりで賑やか。
黄金色のスープは鶏ガラベースのアッサリ系で、炒めた野菜の旨味が溶け込んでいる。
太めの中華麺はヤワ目のボソッっとした食感で、スープと馴染んでいる。
具材はキャベツ、もやし、ニンジン、ニラ、カマボコに豚肉。1/2日分のシャキシャキ野菜と柔らか豚肉で日頃の栄養不足が解消される。
卓上の味変グッズは何も無く、そのままスルッと完食したが、ご当地グルメならば八幡浜名産のじゃこ天等の海産物が欲しい。