鶏魚介の清湯スープ中華そば at
らぁ麺つけ麺Lab すすりどき

たまたま仕事が中途半端な時間に終わりランチ難民か？と思ってたら先日六甲道のつけ麺専門店でご紹介頂いた店が近くてまだ営業中ということに気づきバス停迄小走りで向かいました😅😅😅

という訳で（ﾄﾞﾝﾅﾜｹﾔﾈﾝ😨）

星陵台1丁目バス停からほぼ目の前のこちらへ初訪❢

食券を買って空いてるカウンター席へ😁カウンター5席+1席+2席4名のテーブル1席計12席

かなり奥に厨房がありオペレーションが見て楽しめないないのが残念😅

お店入って直ぐ製麺室があったのでオール自家製麺と思いきや一部自家製麺で麺屋棣鄂謹製がベースのようです。

とりあえず白湯か清湯なら清湯をとノーマル中華そば購入😁

お店は白湯推しのようでしたが淡麗民族の少食の小職は先ずは清湯から☺️

メニューは大きく3つで白湯と清湯と濃厚白湯つけ麺!!限定も結構されてるようで今日は新潟2大ラーメンの合体バージョン!!これ興味あるなぁ😁😁😁

駐車場は5台あるようですがお店の前ではないので要確認です😅

中華そばは……
思った以上に節系の魚を感じつつ獣（鶏ガラ）と魚介系のバランス良く醤油も控え目なのがこのスープにはピッタリでした😁

麺は麺屋棣鄂謹製の中太麺？
ツルモチ感楽しめるやや柔らか目の仕上がりが嬉しい😋😋
スープとの相性もX-GUN😋😋

この麺棣鄂かなぁ???自販機にはそう書いているので間違えはないと思うものの???

チャーシューは薄めのカットで2枚でしたがこの薄さなら1枚にしてもう少し歯応えがあるご提供でもエエかなぁと思いました😅

青ネギの斜め切りと刻み玉ネギ!!刻み玉ネギがエエ仕事してます❢青ネギも細かく刻んだほうが良かったかも?少し口中に残りました😅😅

最後まで熱々のスープが嬉しく一気にKSZZ😋😋😋

自家製麺のつけ麺と限定が気になります!!近い内に再訪決定😁

ご馳走様でしたm(_ _)m