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12/31（水）14：00 前6後3 年配男性が厨房。ヘルプの女性が2名で切り盛り。券売機はなく標記を注文。ネットで見かけた情報によると、久留米の屋台が源流の唐津市で最も古い豚骨ラーメン店だそうで、実際、昔ながらの豚骨ラーメンという風情の豚臭さを微かに湛え、豚さんのコクと前に出た醤油だれとのバランスはまさにそんな感じ。店によるとあっさりとあるとおりで、油脂感は低いが、それなりに力強さはある。麺は加水低めの細ほぼストレート。気持ちやわめの歯ごたえ。具は刻み青ネギと、薄いチャーシューが2切れ。バラとロースかな。柔らかくなかなかおいしかった。素朴で昔ながらの豚骨スープが楽しめた一杯だった。大晦日も17時まで営業しているのはありがたい。
なまえ
まだおおお
八雲
S
グフ ゲルググ
行列
年配男性が厨房。ヘルプの女性が2名で切り盛り。券売機はなく標記を注文。
ネットで見かけた情報によると、久留米の屋台が源流の唐津市で最も古い豚骨ラーメン店だそうで、実際、昔ながらの豚骨ラーメンという風情の豚臭さを微かに湛え、豚さんのコクと前に出た醤油だれとのバランスはまさにそんな感じ。店によるとあっさりとあるとおりで、油脂感は低いが、それなりに力強さはある。
麺は加水低めの細ほぼストレート。気持ちやわめの歯ごたえ。
具は刻み青ネギと、薄いチャーシューが2切れ。バラとロースかな。柔らかくなかなかおいしかった。
素朴で昔ながらの豚骨スープが楽しめた一杯だった。大晦日も17時まで営業しているのはありがたい。