開店時間11:00の20分程前に到着。先待ちは無かったが後続多数で、退店時には10名弱の待ちが発生していた。店内は小ぢんまりとしており、カウンター席が設けられている。窮屈さは無く、清潔にされていてまずまずの居心地。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、薄らと濁りを帯びつつ透明感のある清湯。表層には、ランダムなサイズの背脂が、程々の量浮遊。
飲んでみると、豚の出汁感は濃厚という程では無いものの、十分なコクと旨みが感じられ、特に不満は覚えない。余計なクセや重さは抑えられており、飲み易く仕上げられている。
塩分濃度は適度。力強いキレとヒキを生み出しているが、過度のトガりは感じさせない。
全体として、シンプルな組み立てのようだが、巧妙にバランス良く仕上げられていると思う。
卓上のキクニラ（辛味付き木耳&ニラ）を加えると、刺激とパンチが加わり効果的だった。抜群鶏油（鶏&ニンニク風味の揚げ玉）は微妙。また、ニンニクスライスを頼んだところ、店員さんの手でこちらがストップをかけるまで丼内にスライスしてくれた。風味が強く、絶妙の味変に。

麺は、平打ち中太麺。多加水の白いもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。フルフルという口当たりを伴うツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。この一杯におけるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。胡瓜の漬物3切れが添えられた半ライスと合わせると、十分な満腹感が得られた。

具として、チャーシューは豚ロース肉4枚で、予想程では無かったが十分なヴォリューム。食べてみると、適度な食感、味付けに煮込まれていてオーソドックスに美味。
あまとろネギは、その名の通りトロッと煮込まれていて甘みも感じられる。スープの味によく調和。
中央に添えられる色目の濃いメンマは、グニグニ＆サクサク食感が心地良く、味付けも適度で良い箸休め。
他に、刻み葱がスープ中に浮遊。

ラーメン自体のクオリティが特に優れている印象は受けないが、兎に角、食べ手を楽しませる趣向が凝らされているのが嬉しいところ。非常に良心的な値段設定も加味してこの点数。