平日、12時過ぎ、半分程埋まってます。相席にてテーブル席に着席。

オーダーはちゃんぽん、大盛としておきました。

早い！もっとかかるかと思いましたが、10分弱で着丼。野菜の標高が高い。ビジュアルはザちゃんぽん。

まずはスープ。旨い。あっさり系ですね。鶏中心のスープと思われます。よく行く地元のちゃんぽんとは確実に異なる出汁です。豚骨も入ってるんでしょうけど、分類は鶏白湯にしておきます。たっぷり野菜も優しい出汁に一役買ってますね。後は魚介。主に貝類からくる出汁が凄い。アサリ、イカに加えて牡蠣。牡蠣が入るちゃんぽんって初めてかもしれない。現地では定番なのだろうか。

麺もちゃんぽんらしい中太麺ストレート。唐灰汁を使っているのは間違いなさそうなタイプ。もっちりと柔らかめで食感も良い。調理工程は最後に麺はスープと煮込まれているのでしょう。良い具合に麺にも味が入っており旨いですね。

無事に完食。熱々で相当な熱量を持ったちゃんぽんでした。旨かったです。相席の方が食べてた餃子も相当旨そうだったな。次は餃子に皿うどんでいこうかな。