・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ九州博多駅の北西、「博多駅地下街」にある。
・店の外観：傾斜の途中にある。白色地に黒色文字の小さな看板、白色の暖簾、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約３０席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外に１７人ほど。
・店員　　：調理の男性２人、接客の女性２人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択しようとしたが、お勧めに従って注文。
・注文品　：モーニングチャーシューメン（５８０円）
・丼着時間：待つこと約５分で丼着。
・具　　　：豚叉焼（２枚）、刻みキクラゲ、青ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。細、断面は正方形、白色、軽い縮れ、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、油が層を成すほどたっぷり浮いた少し泡立った濃い濁りのある茶色みがかった白色。食ってみると九州豚骨味。豚骨はしっかり効いてイイ感じ。後半卓上のニンニク、辛子高菜、白胡麻を入れ味変を楽しんだ。
・その他　：コスパが良い。