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台湾刀削麺(980円)スープは、油分少なくライトな印象。挽肉由来なのかな、香ばしい風味が漂うのは好印象。麺は、おそらくは製麺された刀削麺。しかしながら、ちゃんと美味しい。具は、ニラ・もやし・挽肉類。具も、どれも好印象。余談になってしまいますが、単品オーダーしたつもりだが、餃子が3個付いてきた。ランチタイムだからなのか。この餃子が、とっても美味しかったです。
製麺された刀削麺ってあるんですか？！ 製麺機で作られた刀削麺なら、均一の太さになるりますね。 茹で加減のムラが刀削麺の醍醐味じゃないのか（爆）
あかいら！さん ご無沙汰しております♪ たくさんのコメントありがとうございました！ 仕事でしばらく大森にいたので、開拓してました (✿´ ꒳ ` )b
千年
はれれるや
さんちゃん
あかいら！
pvs aka duff
スープは、油分少なくライトな印象。挽肉由来なのかな、香ばしい風味が漂うのは好印象。
麺は、おそらくは製麺された刀削麺。しかしながら、ちゃんと美味しい。
具は、ニラ・もやし・挽肉類。具も、どれも好印象。
余談になってしまいますが、単品オーダーしたつもりだが、餃子が3個付いてきた。ランチタイムだからなのか。この餃子が、とっても美味しかったです。