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一度たまたま通りがかりで寄った時の味が忘れられずに再訪。
朝からの通し営業がありがたい。17時過ぎに入店で先客2組。
注文してから5分くらいで提供されました。
八王子ラーメンはここでしか食べた事ありませんがスープは結構濃い色しています。
チャーシュー、メンマ、のり、生タマネギが特徴的。
スープは濃い味だけど魚系の出汁が何とも言えない具合に効いていてうまい。主張しすぎていないのが最近のはやりとは違う気がします。
麺は細めだけどかみごたえがあり、少しもっちりしていてスープとの相性は最高。
箸を進める手が止まらないけどなくなるのが名残惜しいおいしい一杯でした。
遠いけどまた食べたいと思う味です。ごちそうさまでした!!

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