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理想はあっさりしているのに出汁が効いててウマいラーメン。 まあ食通なんかじゃないし、おいしければ何でもいいのですが。 基本的にはつけ麺よりは普通のラーメンのほうが好きです。 採点は甘めだと思います。 食事を提供する「店」として、接客も大事だと思っているので接客が悪い店は 低くなると思います。