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都内の有名店TETSUの姉妹店ということで気になっていたので行ってみました。
閉店30分前に入店したので前客二人のみで、すぐに着席できました。
つけめんを注文して待つこと10分くらいで提供。
新人の人らしい人の動きがぎこちない感じでした。

麺は形が四角い中太ストレート麺。見るからにつるつるしてそうな麺です。
コシもしっかりしていて一気に食べられました。
スープは濃厚で、かなりおいしかったです。
自分の感想としては狼煙に似ているように感じました。
ただ、感動という意味では狼煙ほどのものがなかったのでこの採点にしました。
無料のトッピングでカレー粉があったのが味の変化を楽しめてよかったです。
今度はカツオ節を頼んでみたいです。
自分の好みの濃さでスープ割りができるのも良かったです。
接客も良かったです。
ごちそうさまでした。

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