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「醤油ラーメン」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真いつか来ようと思っていたこの店。ようやく来ました!
一口目で、あ、甘いんだなぁ・・・と感じたスープも
後に口当たりの良さとして良く感じてきます。
麺は細さのわりにコシがしっかりしていて、なかなかのびません。
なるほどTVでウンチク語ってる人の店だけあると思いました。
キタッ!っというようなインパクトはないけどうまいんです。
やっぱり麺とスープのバランスがいいからなんですよね。
そういう基本的だけど、要所をキチッとおさえている感じ
伝わってきました。

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