09．6

　八戸に行くと必ず立ち寄るのが家系家。麺がやや不満ですけれど、美味しくいただいているお店です。そこから馬渕川方向に50ｍほど行ったところにある黄色い看板のお店がココになります。何度か伺っておりますが、まあ無難かな？と思うような味になっています。

　カウンターだけのお店ですが、カウンター向こう側の厨房には3人ほどの店員さんがいつもおります。お店の場所は、車がなければいけない所にあるのですが、そこそこ賑わっていました。メニューで一番安いのが博多ラーメンで、650円。替え玉が130円と博多のラーメンとするなら、高めの設定でしょう。

　トンコツスープはあまり深みを感じることはありません。卓上のラーメンダレを入れて、自分の好みの味にすることができますし、ゴマ、ニンニク、そして高菜をガバッと入れて味を整えるのがここの流儀のようですが、キクラゲのないのが少々寂しい感じもします。

　細いストレート麺ですが、もう少しモチッとしたほうが私の好みです。家系家のほうが人気があるようですが、このお店も少々高いものの、トンコツはしっかりと厨房でスープをとっているのが見れます。