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「冷煮干そば+煮玉子」@麺処 遊の写真台東区(1杯目) (閉店してます)
つけそばは、ただいま休止中(泣)
冷煮干そば700円、煮玉子100円

5日ぶり2回目
つけそばと肉飯を食べに。
でも券売機につけそばは休止中の張り紙。
肉飯は18時10分の時点で売り切れ・・。
冷ニボにネギ増し。でライスと思ったら売り切れ。
氷が2個入ってます。
しっかりとニボの旨みがありますね。

でも温かい二ボスープの時より旨み薄く。
スープが少ない事でカエシがやや突出。
麺には節粉も大量に付着。
中細麺はスルスル~食べ応えがある麺。

チャーはやや脂身があり。
でも今回の肉は旨みが少し違った。
ネギの風味は相変わらずいいです。
煮玉子は黄身が美味しい。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まいど~

売り切ればかりで残念でしたね~
出しの広がりと温度は結構関係しているのではないでしょうかね~
参考になりましたよ~
私は肉そばから行ってみようかな。。

3ちゃん | 2009年8月26日 23:33

こんばんは。

今回は希望のメニューを頂けなくて残念でした。
煮干し系で、最高得点を出したお店ですが今回のメニューは
少し期待に応えられなかったようです。
又、肉飯の売り切れは次回に頂ける確率が高いですが、
つけそば休止中の表示は、気になりますね。

またぞう | 2009年8月27日 00:53

どうもです!!
なんと、密かに狙っていた「つけ」が休止中ですか・・・
しかしながら夜の時間帯で冷やしがいただけるという情報はありがたい!!
早速、行っちゃいますよ~w

| 2009年8月27日 08:31

まいど~

無課長の冷やしでニボが広がったら事件やがなwww
でもあの麺は冷やしだとコシが出て旨そうやね~
つけそばは気になるね~

ジン1971 | 2009年8月27日 09:00

どうもです~。

あいやぁ~!「つけそば」休止中ですか~!?
こりゃイタイなぁ。。。情報提供助かりますw
私が「冷し」を頂いた時のは、もっと普通の「冷し中華」よりの味わいでしたが、今はニボ感が出ているようですね~。
それでもちと足りませんでしたかwまぁ、デフォのニボ感が良すぎますからね~ww
中華そばでの細麺も美味しいですが、「冷し」のヒヤポキ感もたまりませんよね~。
あ~、想像したら食べたくなってきちゃいました(汗)。

おうじろう | 2009年8月27日 11:48

こんばんわ~

以前酷い採点があったんで???だったんですが、やはり美味そうですね!
冷しNNNは確かに、難しいんですよね~ 冷だとNが主張しづらいですから。
つし馬でもそう思いました。

山勝さんは、実はもっと酷かったんですよ~ おそらく責任者がねえ~
蓮華のセッティング&割スープ入れ忘れは、もちろん悪い! でも後ろで無言で鬼の形相でしたから。。。

うこんさま | 2009年8月27日 20:46