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「特上鰹塩らぁめん」@Bonito Noodle RAIKの写真2026/2/2


麺は細麺、柔らかめに茹でてある印象です。好みが分かれそうだなと思いつつ、個人的にはこの柔らかさも好きです。

スープは、淡麗系の塩で飲むと貝の旨みが口に広がるタイプです。貝が苦手な人には少しおすすめしづらいな、くらいの出方です。

特上トッピングは、チャーシュー4種・味玉・メンマ・ドライトマト・青ねぎ・揚げねぎ・玉ねぎ。
ねぎ系で3種類もトッピングがあるのはかなり珍しいです。それぞれ役割が異なり、一口飲むたびに新しい味わいになり楽しいです。
塩でドライトマトがあるのも、行った中では市が尾の秋もとくらいしか記憶になく。全体的に個性が光ります。


補足:
平日14時過ぎに行き、外待ち3人。家族連れがいたようで、5分ほどで中へ。14時半前に出たときには空席3席ほど。14時過ぎは狙い目になりそうです。

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