地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩約8分、舞鶴一丁目に店を構える当店は、薬院の「焼鳥 よし川」の姉妹店として2024年10月にオープン。鶏肉を活かした定食類を提供している。
2月3日の福岡放送「おいしい湯気」で当店が紹介された際に、「鶏白湯ラーメン」を提供していることを知り訪問してみる。
店舗はマンションの1階で、白い屋号看板に青い暖簾が目印。
店内はベージュと木目を基調とした、明るく温かみのある雰囲気。
座席は対面式のカウンターテーブル10席と4人テーブル×5卓の合計30席。
自分が訪問した昼は、このキャバを4人で捌いていた。
麺メニューは「らぁ麺」「らぁ麺定食」の2種。
丼物は「親子丼」「鳥かつとじ丼」「玉子丼」の3種。
定食は「からあげ定食」「チキン南蛮定食」「鶏麻婆定食」「鳥かつカレー」「そぼろカレー」の5種と、鶏料理が充実している。
注文方式は流行りのQRコードから。
とりあえずカウンターに腰掛け、基本の「らぁ麺 900円」をオーダー。
結構待って提供されたラーメンには、小皿に盛られた高菜漬けが添えられる。
鶏ガラと香味野菜ベースのスープは若干トロミあり旨味は十分。一風変わった和風仕立て。
製麺屋慶史謹製の縮れ麺は加水率高めで喉越しの良いプリプリ食感。
トッピングは白髪ネギ、カイワレ、ハーフ煮卵に鶏胸チャーシュー2枚。
ネギはシャキシャキ清涼剤。煮卵は絶妙な半熟でネットリとした黄身。低温調理の鶏チャーはシットリ柔らかで上質。
そのままスルッと完食したが、あまり他店で食った事の無いタイプの鶏白湯ラーメンだった。