R8.2.11（水・祝）11:10 板柳町にある老舗食堂、高増食堂さんを初訪問。以前から気になっていたお店でメニューはラーメンメインに、チャーハン、カレーなど。私は中華そばとチャーハン（650円）をオーダーし、子供とシェア。妻は味噌ラーメンを選択です。

スープは鶏ガラなどがベースと思われるあっさり醤油清湯で、突出感はないですがほっこりする味わい。油は控えめ、塩分は適度で、子供も気に入ったようです。麺は中細の少しだけ縮れた麺で、柔らかめの茹で加減。スープと相性良好です。

具はチャーシュー、お麩、メンマ、ネギ。チャーシューは程よく肉厚で柔らかく美味。大きな特徴はないですが、シンプルに美味しいチャーシュー。スープ吸ったお麩はジューシーで、ネギも相性バッチリ。

チャーハンはしっかり焼き目のついた具材多めの個性的な焼き飯。具材にピーマンや海老なども入っており少しピラフ的な要素もあります。チャーハンだけでリピートしたくなる味で、スープとの無限ループも楽しめました。

ほっこりするおばあさんが一人で経営する食堂ランチに満足。カレーやうどんも食べてみたいですね。どうもご馳走様でした。