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丸源ラーメンで 麻辣担々麺 をオーダー。胡麻のコクと旨味がしっかりベースにあり、スープ全体にはまろやかさが感じられ、辛さに弱い人でも抵抗なく楽しめる味わいです。麺との相性もよく、細めのストレート麺にスープがしっかり絡み、担々麺らしい満足感があります。ただ、辛さの要素についてはもうひと声。麻辣を期待してオーダーしたものの、辛味が控えめすぎて物足りない印象でした。卓上の「どろだれラー油」を足しても、ベースの辛さが弱いために劇的な辛味アップにはつながらず、「もっと辛さを増せる仕組み」や「辛さレベル選択」があれば最高にハマる一杯だと感じました。万人向けに食べやすい担々麺としては十分ですが、辛党向けには「もうひと押し」の刺激を欲する一杯でした。ありがとうございました！※自分好みの味だけで採点しております。店内設備や店員さんの対応などは含みません。95点以上➡神レベル90点以上➡リピートする85点以上➡旨い、80点以上➡普通。みたいな基準値です。
Bhut Jolokia3
団和凸凹
胡麻のコクと旨味がしっかりベースにあり、スープ全体にはまろやかさが感じられ、辛さに弱い人でも抵抗なく楽しめる味わいです。
麺との相性もよく、細めのストレート麺にスープがしっかり絡み、担々麺らしい満足感があります。
ただ、辛さの要素についてはもうひと声。麻辣を期待してオーダーしたものの、辛味が控えめすぎて物足りない印象でした。卓上の「どろだれラー油」を足しても、ベースの辛さが弱いために劇的な辛味アップにはつながらず、「もっと辛さを増せる仕組み」や「辛さレベル選択」があれば最高にハマる一杯だと感じました。
万人向けに食べやすい担々麺としては十分ですが、
辛党向けには「もうひと押し」の刺激を欲する一杯でした。
ありがとうございました！
※自分好みの味だけで採点しております。
店内設備や店員さんの対応などは含みません。
95点以上➡神レベル
90点以上➡リピートする
85点以上➡旨い、
80点以上➡普通。
みたいな基準値です。