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「中華そば醤油」@麺処 まるは BEYONDの写真山わさびさんからの連食でまるはBEYONDさんに初訪です。
中華そば醤油(950円)を注文です。

豚青湯と煮干を合わせたスープのようです。
豚ダシと煮干がバランス良く合わさった旨味の強いスープで旨いです。スープは熱々で暖まりますね。
チャーシューはペラい豚ロースが1枚でちょっと物足りない感じがしました。
メンマは極太の歯応えを感じるもので良い感じです。

麺は中細ストレートで歯切れや喉越しが良く、醤油スープに良く合いますね。
後半はブラックペッパーでアクセントを加えながら完食です。美味しかったです。

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