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麺とスープが選べる!基本的には豚骨ベースのラーメンを出すお店。坦々麺が人気あり、普通の坦々のほか夏は冷やし坦々、たまに黒ごま坦々麺が出る。大抵は坦々系を選んでしまうが、今回は店の名前を冠した豪快らーめんをいただいてみた。豪快らーめんは、スープを九州風の塩か、関東風の醬油から選べる。麺は中太縮れ(店側は手打ち風と呼んでいる)かトンコツでおなじみの細麺の2択。トンコツということで、九州風スープと細麺の組み合わせ。鶏油と思われる香油と、マイルドなスープはなかなか美味い。ノリがたくさん載っていて、刻みのためスープをたっぷり吸い込み、麺に絡んでと一緒に口元まで上ってくるのはたまらない。貝のスープで割ったような、コク深い味わいも感じる。いわゆる“九州豚骨”とは違う、中野の「らーめん ぶぅ」のような、豚骨Wスープ系。女性でも食べやすい、美味しい豚骨ラーメンだと思う。味玉は醬油味が強い系。
坦々麺が人気あり、普通の坦々のほか夏は冷やし坦々、たまに黒ごま坦々麺が出る。
大抵は坦々系を選んでしまうが、今回は店の名前を冠した豪快らーめんをいただいてみた。
豪快らーめんは、スープを九州風の塩か、関東風の醬油から選べる。麺は中太縮れ(店側は手打ち風と呼んでいる)かトンコツでおなじみの細麺の2択。トンコツということで、九州風スープと細麺の組み合わせ。
鶏油と思われる香油と、マイルドなスープはなかなか美味い。ノリがたくさん載っていて、刻みのためスープをたっぷり吸い込み、麺に絡んでと一緒に口元まで上ってくるのはたまらない。貝のスープで割ったような、コク深い味わいも感じる。いわゆる“九州豚骨”とは違う、中野の「らーめん ぶぅ」のような、豚骨Wスープ系。女性でも食べやすい、美味しい豚骨ラーメンだと思う。
味玉は醬油味が強い系。