2009 8/30 11:30訪問　先客1名　後客2名

2号つけ蕎麦は食券が出来て無いらしくサンジ券を購入して下さいとの事。
サンジ券800円と肉マシ200円券を購入し店員さんに手渡しお冷の準備されているカウンター席に着席。
携帯をいじっていると店員さんから麺茹でに時間掛かり順序が逆になる事も有りますが良いですか？と言われ納得し暫し待ちます。
それから約10分後に提供されました。
2号つけ蕎麦には味玉が標準装備されてます。
つけ汁の中には短冊状にカットされたチャーシュー・メンマ・ナルト・薬味のネギ・のりが入っています。
麺は他のつけ蕎麦と同じモッちりした食感の太麺。茹で加減もアルデンテの様に中心部に若干の芯を残した茹で上げ。
麺をつけ汁に浸して一啜り。サラッとしたつけ汁からは節の強烈な香り。
若干煮干しのエグミを感じますが気になる程ではなく美味しいです。
濃厚なトロミのあるスープも好きですが2号はトロミを極力抑えた仕上がりです。
個人的にこのつけ汁は好きですね。バランス良く纏まってる感じがします。
増したチャーシューはバラ巻きの薄味の物。
肉食べてる感じがして大好きなチャーシューです。