佐野らーめんの進化系、ダーウィンの進化論最終形状佐野らーめんに出会いました。
佐野市の佐野らーめんしんのじに来ています。

此方は、栃木市にある麺処ぼたんの2号店の様ですね。ぼたんのマスター、ちょーセンスあるんで、とても楽しみ。

平日13時に訪問。平日でピークを外したつもりで来ましたが、店内は満席。繁盛して... 続きを見る

栃木市でいい一杯を頂いたので、調子に乗って久しぶりに佐野に。
この店も開店以来、好評を見聞きしていました。
日曜日14時半過ぎ訪問。先客3。

好評を見聞きしていた割に、何がオススメなのかわからないので、メニューとにらめっこしました。
すると、白い脂がスープに漂った姿が異彩を放つしんのじらーめん650円に目に止まります。オーソド... 続きを見る

入店してみますとアイドルタイムとあってか先客は３名。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。
『麺処ぼたん佐野店』からのリニューアルを受け、この土地ならではのメニュー構成に路線変更。
厨房内には猪瀬氏自らオペレーションをこなしておられます。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/al... 続きを見る

初めてのお店なのでまずはとスタンダードなしょうゆラーメンをチョイス。
佐野ラーメンの王道をゆく透き通ったスープに中太のモチモチ平打ちストレート麺です。
麺が少しちぢれてた方があっさりスープに合うかもです、美味しかったごちそうさまでした。

次は濃口しょうゆ＋背脂のしんのじラーメンいってみます*\(^o^)/*

2013　7月7日　AM11:00頃訪問　先客7名　後客5名
7月3日に麺処ぼたん佐野店から佐野ラーメンしんのじにリニューアルオープン
7日訪問時に限定があったので早速注文。
通常ラーメンに生姜とチャーシューを和えたものが乗ってました。
通常メニューもまだ食べてないのに限定に手を出してしまいましたが・・・・
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