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89点
和風豚骨[ラーメン/豚骨魚介]
鶴見 塩元帥（大阪府大阪市鶴見区）SBT

夜の9:00前頃に連れらと訪問しました。かなりの大きさの製麺機がインパクトあります。店内はちょうど満席でしばし待ちます。初めてなので和風豚骨を注文。見た目は茶濁したこげ茶色のスープで、口に運ぶと魚介の香りが決して強すぎない感じでして、醤油の味と合わせて非常に優しい感じの味です。麺は太めの平打ちの麺で、若干麺が短いように感じますが、香り、コシがあって美味いです。トッピングはチャーシューに海苔、メンマ、もやし。期待していた以上に美味しい一杯でした。ぜひ他のメニューも試したいです。

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