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「揚げナスつけ麺」@佐野ラーメン たかのの写真2009/ 9/ 3 12:40 訪問

 今日は仕事で近くに来たので
 久しぶりに「たかの」さんへ行く事に
 丁度満席で、店内待ち1名と混んでます。
 前回は「塩」食べているので、今日はつけ麺を
 食べて見ます。
 5分ほどでテーブル席が空き、直ぐに案内されました。
 「揚げナスつけ麺」を注文!
(新メニューでしょうか?ワンタン麺が有ります)
 10分ほどで提供され、それでは頂きます。

    麺:中太の平打ちチヂレ麺、手打ちのピロピロ感よりも、〆てあるので
      モチシコした食感です。
      つけ汁との絡みも良く、美味しい麺です。
      麺量は250g前後だと思います。

  つけ汁:動物系は鶏が主体だと思います。サラッとしたスープで
      醤油のカエシでつけ汁としては、丁度良い塩梅です。
      少し辛味も有り、鰹節系の魚粉が浮いてます。
      
   具材:つけ汁の中に揚げナス、メンマ、バラロールのチャーシュー、ネギ
      麺の上に海苔が1枚。
      チャーシューは味付け薄めで柔らかくて美味しい。
      メンマは味付け薄めシャキシャキした歯ごたえが有るタイプ。

  実は1年ほど前に同じメニューを食べてます(未採点)
  記憶が曖昧だけど、少し辛味が強くなった程度だと思います。
  アッサリ醤油のつけ汁で、麺とは有ってると思いますが、
  今流行の濃厚豚骨魚介が好きな人には、向かい無いかも?
  比較的近くにつけ麺の美味しいお店が有るので、お好みで選択出来るのは
  食べる側の人間にとっては有りがたい。

  また来ます「ごちそうさま」   
 

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんちゃ!
ナスですか!?
秋ですねぇw
旬の食材を食べるのは体にもいいらしいですもんね。
僕もナスを提供しているラーメン屋を近くで探します。
望みは薄いですw

たっくん | 2009年9月3日 15:44

こんにちは。

 たかのさんのお味はほのぼのしていていいですね。定番メニュー以外にも面白いメニューがあったと記憶していますが、この時期はナスのつけ麺ですか。

 >(新メニューでしょうか?ワンタン麺が有ります)

 これは私に向けてのお言葉と受け止め(そんな訳ないか)ましたが、皮はやっぱりお手製なんでしょうね。機会があったらいただきたい!  

もなもな | 2009年9月3日 17:31

こんばんはー
ここは佐野系ではじめてうまいと思ったお店です
 ただつけ麺ってあったんですね 知りませんでした
駒場前の接客いい店もいいし、産業道路いい感じですね あっ、遠いけど琥珀もか

キング | 2009年9月3日 22:06

 こんばんは ヴォイスさん

 ここはお昼はいつも満タン、セットのチャーハン美味しかった思い出があります、

ゴロータ | 2009年9月3日 23:50

おはです!

なすですか!なすびちゃんは大好きです。
焼きなす・なすの味噌汁なんか好きです。家庭で焼肉する時は必ず焼きます!

気になります・・このメニュー。
以前食べた、「玄瑛 薫MISO」に入っていました・・・焦げていましたが。

ひでくん | 2009年9月4日 08:33

こんにちわ~♪たっくん

 ナスのつけ麺は意外と少ないですよね。
 此方のつけ麺は、普通の醤油とゴマと揚げナスの3種類有ります。
 ただ普通の塩ラーメンの方が美味しいかも?

こんにちわ~♪もなもなさん

 此方へ訪問したこと有るんですよね。去年訪問したときも揚げナスのつけ麺は
 有ったと思います。
 ワンタン麺は、多分その後に出来たと思われます・・・ワンタン好きのもなもなさんへの
 メッセージですよ~♪皮が巨大で、アンもたっぷりと書いて有りましたよ~♪

こんにちわ~♪キングさん

 つけ麺だと駒場前の方が良いかと思います。琥珀と同じ位かな?味は全然違うけど・・・
 麺は此方の方がモチモチ感が有るタイプです。

こんにちわ~♪ゴロータさん

 他のお客さんはセットを頼んでる人が多かったです。
 次回は醤油ラーメンを食べてみます。

こんにちわ~♪ひでくん

 そうそうナスは焼いても旨いし、味噌汁の具としても良い味出しますよね。
 つけ汁にもなかなか合ってると思いますよ~
 そう言えば「玄瑛」でも焼きナス有りましたね。。。。

voice50 | 2009年9月4日 14:40

こんばんは
茄子は大好きです^^
仲間とバーベキューしても豚バラと焼き茄子ばかり食べてます(あとは専ら飲んでるか料理作ってるかです)。

茄子までつけめんに入れちゃうんですね・・・
でも確かにおいしいかも。
茄子のお味噌汁もおいしいから味噌味というのもいいかもしれませんね。
次回の自作に使わせてもらうかもしれませんw


ぎちゃま(기차마) | 2009年9月5日 00:28

こんにちは、voice50さん。

此方のお店には、先月訪問しようとしましたが、定休日のため
訪問出来なかった私の課題店です。
平日の昼間で満席では週末は行列確定ですね。
私が訪問する際の参考にさせて頂きます。
情報有難う御座いました。

またぞう | 2009年9月6日 15:29

こんばんわ~♪ぎちゃま

 醤油ベースのピリ辛味のつけ汁に揚げナス・・・合うと思いますよ~♪
 もちろん味噌も良い相性だと思いますけどね。
 次回の自作も期待してます!^^

こんばんわ~♪またぞうさん

 そうでしたか~さいたま市では貴重な佐野系のお店ですからね~♪
 塩か醤油がお勧めだと思います。チャーシューも美味しいですよ~♪
 早めに行くか、14:00過ぎにすればそんなに混まないと思います。
 

voice50 | 2009年9月7日 20:23