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コメント
ここは懐かしい～その昔、ラーデーに参加する前に一度だけ訪問した事があります。
埼玉でも数少ない手打ち＆佐野ラーメンですからね～
久しぶりのこのクリアなスープの姿を目にしてしまうと
疼いてきますね(笑)
以前食べた時は評価は低めだったのですが、まぁあの時とは
大分、味覚も好みも変わってますからね～
どんな味に感じるか楽しみです。
こちらは訪問はもう少し先になりますが、ブックマークしておきます(笑)
右京 | 2009年9月27日 14:43こんばんわ～♪
今日は此方へ訪問したんですね～
ラーメンだと此方はヤワ目の茹で加減のようです。
スープはアッサリで美味しいんだけど・・・何かもう少し欲しい感じが有ります。
僕も塩とつけ麺しか食べてないので次回は醤油を食べて見ようと思います。
voice50 | 2009年9月27日 17:51どうもです～
佐野系なんですね～
綺麗なスープが旨そうです。。
麺はちょいと残念でしたが、カタメコールが効けば次回の醤油で挽回できそうですね。
３ちゃん | 2009年9月28日 00:06おはようございます。
さいたま市よりも佐野の方が近い埼玉県民ですw
クリアなスープに手打ち麺ですか 素直に旨そうです！
佐野行ってこようw
チャコティ | 2009年9月28日 06:23こんにちは♪
この透明なスープは美味しそうですね～
しかも塩梅いいようで是非試してみたくなります。
BMしましたので近々追随します。
＆Y1C | 2009年9月28日 11:11☆こんにちは、＆YICさん。
＆Y1Cさんの家からは距離があると思いますが、
透明なスープは訪問の価値が有ると思いますよ。
麺の湯で加減は好みの問題ですが、店内は比較的広く造られていて
席と席の間隔も十分有りゆったり出来ています。
☆こんにちは、晴乃チック・タックさん。
おおっととと！佐野へ訪問ですか。
仕方がありませんね、青竹手打ち麺の本場は佐野ですから。
私も来年は佐野へ訪問したいと思ってます。
☆こんにちは、３太郎さん。
投稿にも書きましたが本当に透き通ってしかも美味しいスープでした。
塩スープは沸騰させると濁りがでるので弱火で時間をかけて作らないと
透明感が出ないと聞いた事が有りますが、此れほど透明なスープは初めてです。
☆こんにちは、voice50さん。
今回はvoice50さんの追撃させて頂きました。
佐野ラーメンは軟らか目の茹で加減が一般的なので仕方無いと思いますが
好みで言うと硬めが好きなので硬めの注文が出来れば＋５点の評価ですね。
☆こんにちは、右京さん。
右京さんがＲＤＢに参加する前に訪問したと云う事は
大分以前から此方のお店は営業している様ですね。
またぞう | 2009年10月4日 17:13
本日は、以前からの私の課題店だった此方のお店に訪問して来ました。
開店前の11時10分頃に店舗前の駐車場に車を停車し入店です。
先客は９名で殆どの方は店内で開店を待っています。すると程なく店員さんから開店の知らせが有り定刻の１５分前に席に着く事が出来ました。
メニュー表を見ると 「らーめん」 は塩味スープで 「中華そば」 は醤油と表示が有ったので、塩味スープの首題を口頭で店員さんに告げました。
注文してから４～５分経つと 「らーめん」 が高台に置かれたので器を手元に引寄せて見ていると今まで見たことの無い透明なスープが其処に有りました。
早速レンゲで掬い一口飲んで見るとチョイ熱めの円やかな口当たりがするスープが、口の中で転がり喉へと滑るように流れて行きます。
塩では時々角が有るスープに出会いますが、このような透明度・ほど良い塩梅の塩加減に円やかな風合いの塩味スープは初めてです。
麺は、佐野ラーメン特有の平打ちチジレ中太麺で、程好いコシが有りスープとの絡みも悪くはありませんが、軟らかめの茹で加減が私の好みと違い残念でした。
具材は、６～７㌢のチャーシュー１枚・メンマ・海苔・味玉と少なめな刻みネギで、程好く味が浸みた半熟の玉子が美味しかったです。
食べ終りレジは何処かと先客が料金を支払った入口側のカウンター付近を見てみると高台の端に料金表示板が有りったので其方に向かい料金を支払って、店内の待つ席も埋まり店内外に１２～３名程の行列を後にしてお店を出ました。
機会が有れば次回は、醤油味の中華そばを頂きに訪問したいと思います。
ご馳走様でした。