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11:20に伺いました。満席。5分ほどで着席。後客4名。小盛中華麺を注文。
店内は煮干しのいい香りがします。
スープは濃厚な煮干しの効いた醤油味。節系の削りが浮かびます。うまいですね。
麺は中細の縮れ麺。多加水でツルシコタイプ。スープとよく合ってますね。
老舗のラーメンでも魚介の濃い味は好きな部類なのですが、この店は絶品だと思います。
具のチャーシューが大ぶり肉厚でこれまたうまい。久々にうまいチャーシューを食べました。
普通盛の半分しかないのにこのボリューム。値段は高いがいい味です。

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