なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「モヤシソバ(¥560)」@北京の写真こちらのお店、暖簾の右側の引戸を開けると厨房です。 大将と女将さんがいらっしゃいますw そして左側の引戸を開けると客席です。 間違って右側を開けてしまった時のために、何を食べるか事前に決めてから伺うのが良いかと... そうすれば、間違って右側を開けてしまっても、オーダーを告げれば良いだけですしw そしておもむろに左側の引戸を開ければよいわけで...w

本日は暑かったので厨房側の引戸は開いていたので、間違うことはありませんでした。 本日は「モヤシソバ」を頂きました。 左側、店内は非常に狭いです。 3畳ほどスペースにカウンター1列と、4人掛けのテーブルが2つ。 とってもコンパクトな店内です。 イスの数では13人入れることになりますが、3人でも充分空気が薄い様な... そして厨房と客席は仕切られているので、女将さんが外を通って「モヤシソバ」が配膳されます。

第一印象。 醤油が濃そう... 黒い醤油スープは、江戸風そばつゆって感じです。 そしてモヤシ以外の野菜も入れられたオールスターなモヤシソバ。 しかしながら、ラーメン+¥100で、この野菜のボリュームは素晴らしい! もやしあんかけは熱々。 そしてあんかけもシッカリと醤油味。 スープも見た目ほどではないですが、シッカリと濃い目です。 麺は中細ストレート汎用中華麺。 可もなく不可もなくってところでしょうか...

ただ、こうなんでしょうねぇ~ 見た目からもそうなんですが、どうもやっつけ仕事感が否めないんですよねぇ。 ザッと炒めて、バッと茹でて、サッと盛り付けた。 そんな感じの表現がピッタリ来てしまいそうな... 細かく厨房ワークを見ていた訳ではないんですが、どうもねぇ~ ご馳走様でした...

これで、大城通りの地雷撤去は完了です。 結果、地雷らしい地雷は1~2軒だけですかねぇ。 どの店か?はココでは言及しませんが...

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あかいら!さん、おはようございます。
これもいい感じの「街の中華屋さんラーメン」ですね。
採点が微妙だったのはスープが甘めのものだったからでしょうか?

>見た目からもそうなんですが、どうもやっつけ仕事感が否めないんですよねぇ。 
漢料理って思えば問題なっしんぐですw

ぬこ@横浜 | 2009年9月6日 08:27

ぬこ@横浜さん、まいどです!

> これもいい感じの「街の中華屋さんラーメン」ですね。
> 採点が微妙だったのはスープが甘めのものだったからでしょうか?

そうですねぇ、甘辛スープだったのは確かですが...
コストパフォーマンス的には、なかなかイイ事を考えると、
70点でもイイかも!って、最初は思ったんですけど...
何か、つっかえるものがあるんですよねぇ~

> 漢料理って思えば問題なっしんぐですw

それとは、また一味違ったやっつけ感なんですよねぇ~
それも、何が?って言われると、説明に窮するのですが...

あかいら! | 2009年9月6日 09:21

毎度です。

醤油が濃すぎじゃないですか。

でも東北の年配者は、このくらいの色が普通なんですよね~

ayashi | 2009年9月6日 10:33

こんにちは。

大城通りって自分はあまり馴染みのない通りなんですけどなかなかの穴場みたいですね。

そろそろ復活する予定なので池上通り、大城通りを攻めてみたいです。

酒乱 | 2009年9月6日 11:02

ayashiさん、まいどです!

> 醤油が濃すぎじゃないですか。

いかにも濃口醤油って感じで、
色ほどしょっぱくはありませんが...

> でも東北の年配者は、このくらいの色が普通なんですよね~

東京のそばつゆもコレくらい濃い色ですよね。
うどんなんか、あっと言う間に茶色くなりますからw

あかいら! | 2009年9月6日 17:38

酒乱さん、まいどです!

> 大城通りって自分はあまり馴染みのない通りなんですけどなかなかの穴場みたいですね。

そうですえねぇ~、なかなか!
開拓者精神を刺激してくれる所ですねぇ~

> そろそろ復活する予定なので池上通り、大城通りを攻めてみたいです。

おっ! 復活ですか! 何よりです!
アルコール消毒が良かったんですかねw

病み上がりには「幸華苑」なんかオススメです!
まだ、抗生物質とかも効いているうちに...(爆)

あかいら! | 2009年9月6日 17:41

おはよう御座います。
さすがです。呑み川沿いを蒲田に向かっているときに何度となく、オートバイやさんの看板の陰に暖簾を確認して、何度向かおうとしたことかは、計り知れません。

>3畳ほどスペースにカウンター1列と、4人掛けのテーブルが2つ。 とってもコンパクトな店内です。 イスの数では>13人入れることになりますが、3人でも充分空気が薄い様な...
つまりは、全員着席時は間違いなく、地雷店になるってことでしょうか?ありえませんが、
お約束のラーメンは近々お勤めさせていただきます。

忍者信 | 2009年9月7日 05:17

忍者信さん、まいどです!

> さすがです。呑み川沿いを蒲田に向かっているときに何度となく、オートバイやさんの看板の陰に暖簾を確認して、何度向かおうとしたことかは、計り知れません。

イヤー、普通はスルーする感じですよねぇ~
自分も、実は、何回か店の前まで来て帰りました...

> つまりは、全員着席時は間違いなく、地雷店になるってことでしょうか?ありえませんが、

引き戸を開けて中を伺った後に、
何も無かった様に、戸を閉めた事もあります。
数人の団体が酒盛りをして、煙が充満していた時ですが...w

> お約束のラーメンは近々お勤めさせていただきます。

追撃レポ、お待ちしております!

あかいら! | 2009年9月7日 09:41