今日も一人で油行脚。

８／２５訪問。

油そば／汁なし系　９８杯目。

あるユーザ様の採点でこちらに油があること
を知ったので、会社帰りに寄ってみた。新宿
御苑前で下車すると、とある出口からは徒歩
１０秒という好立地にお店があった。

18:37入店。
券売機で油そば大盛 ２７０グラム　５００円の食券を購入しカウンター席に着席。夜の部は
飲み屋を兼ねているのかつまみなども充実しているようだ。

到着から７分で油そばが出てきた。
油ダレはコテコテしているわけでもなく植物油を使用しているようでサッパリ。一言でニンニク
の風味が強い油そば。よく見ると摩り下ろした細かいニンニクの粒が見える。また旨味調味料
の味もスープが無いために直接伝わる。ニンニク＋化調の味が前面に出すぎて面白みに欠
けるというのが正直な感想だ。どことなく江川亭の油そばに似ていると感じるのはやはり旨味
調味料が強い所為だろう。味は武蔵野・小金井方面でよく見掛ける甘い油ダレと異なっている
のは救いであった。

麺は少し軟弱な中細麺を想像していたが、意外にもコシがかなり強くブチブチと噛み切るよう
な強めの歯ごたえのある中太麺だった。油そばに合わせる麺としてはこの麺の質は初めてだ。
風味が弱く感じられるのは寝かせているからだろう。

具はチャーシュー、ネギ、木耳、糸切り唐辛子、モヤシ、海苔。
豚骨ラーメンの具がそのまま入ったような趣だ。油に違和感のある具は一つも無い。糸切り
唐辛子については少量で彩りを良く見せるための手段でしかないように思えた。チャーシュー
は柔らかいので、混ぜ合わせた時に崩れていたようだ。肉はバラを使用しており、表面を焼い
てから味付けしているタイプなので、旨味は逃げておらず美味しかった。

５分で食べ終えて席を立つ。
なるほど価格を安く抑えられるのはよくわかった。もう少しウリである豚骨出汁を強調させ、
化調を抑えられたら評価は上がるだろう。